PDA

Просмотр полной версии : Вопрос: получение концентрированного белка.


Altanero
08.11.2009, 23:11
Не знал, в какой раздел впихнуть вопрос.
Каким образом из натурального сырья можно получить высококонцентрированный белок? Где можно найти необходимую информацию? Спасибо.

vova
08.11.2009, 23:11
Вы имеете ввиду получение конкретных белков или просто выделение белковой массы?

Общие соображения - в химической энциклопедии:
http://www.xumuk.ru/biologhim/004.html
Например, измельчают сырье, извлекают белок щелочью, осаждают кислотой
Вот одна из статей:
http://chem.kstu.ru/butlerov_comm/vol2/cd-a2/data/jchem&cs/russian/n5/1vr03/r&d.htm


По выделению индивидуальных белков нашел методичку:
http://62.76.7.146/divisions/enzymes/method.pdf

Немного поже проконсультируюсь у знакомых - химией белка я никогда не занимался.

Altanero
08.11.2009, 23:11
Меня интересует выделение белка из натурального сырья.
Спасибо за ссылки, посмотрю.